Muga Eneas 2024

Jusqu'à l'arrivée des Français à la fin du XVIIIème siècle, le seul système de vinification utilisé dans la Rioja était la macération carbonique. Une méthode ancestrale très utilisée dans la région où les grappes étaient déposées entières dans les cuves et, grâce à une fermentation naturelle, on obtenait des vins jeunes, très aromatiques et à la bouche agréable. À une époque comme la nôtre, où la défense de l'authenticité et des traditions est à la mode, de nombreuses caves se sont engagées à récupérer cette technique. C'est pourquoi Muga, une cave qui fait partie de l'histoire du vin de Rioja et dont les crianzas et les reservas sont reconnues dans le monde entier, souhaite également représenter le visage plus jeune et plus populaire de l'appellation d'origine contrôlée. Rioja avec son vin de macération carbonique Muga Eneas. Pour produire le seul jeune vin rouge de la cave, la troisième génération de Muga s'est imprégnée des procédures les plus anciennes de la Rioja. Le Muga Eneas est un vin rouge élaboré à partir de Tempranillo et d'une petite quantité de raisins Viura, vinifié selon la méthode traditionnelle de la macération carbonique, en laissant les raisins fermenter entiers, sans égrappage ni pressurage. Un vin jeune qui montre le fruit tel qu'il est sans passer par la barrique et qui montre que le vin de l'année ou du millésime a beaucoup à dire. C'est ainsi que Muga, l'une des caves les plus renommées de la Rioja, parvient à produire l'un des meilleurs vins rouges de macération carbonique. Muga Eneas représente le triomphe de la jeunesse et l'authenticité de la Rioja.   ...