Proyecto Zorzal Viña Zorzal Garnacha 2024

Tout le monde pense qu'un bon vin doit être cher, et heureusement, ce n'est pas toujours le cas. Il existe un ensemble de bouteilles dont le prix (souvent bas) ne reflète pas la qualité de leur contenu (souvent délicieux). L'un de ceux dont nous parlons est Viña Zorzal Garnacha. Ce vin rouge est hors du commun. Personne ne comprend comment un vin avec de telles caractéristiques peut être proposé à ce prix. Comme son nom l'indique, Viña Zorzal Garnacha est élaboré à partir de la garnacha, un cépage autochtone de la D.O. Navarra que ce domaine s'efforce de réhabiliter. Située dans cette même appellation, à Fitero, la cave étend son activité sur 40 hectares répartis dans d'autres villages comme Corella, Cintruénigo et Lerga. Ici, Viña Zorzal préserve un vieux vignoble, de plus de 60 ans, situé à environ 490 mètres d'altitude et cultivé selon des méthodes écologiques.   Les vendanges de Viña Zorzal Garnacha sont réalisées manuellement et rapidement transportées à la cave dans de petites caisses, où les meilleurs raisins sont sélectionnés. Viña Zorzal Garnacha est transféré dans des cuves en acier inoxydable et fermente spontanément grâce à des levures indigènes. Après clarification et filtration, Viña Zorzal Garnacha est mis en bouteille. Et voilà!   Selon les explications fournies par la cave, c'est le processus de vinification suivi pour Viña Zorzal Garnacha. Nous ne savons pas s'ils gardent un secret (chaque maître a son livre), mais ce qui est clair, c'est que Viña Zorzal Garnacha est l'un des meilleurs vins que vous puissiez déguster. Le mieux est de laisser de côté toutes ces questions et de se laisser aller au plaisir de savourer.   ...