Bodegas Bilbaínas Viña Pomal Blanco 2024

Si la DOCa. Rioja est renommée, c'est pour ses grands vins rouges ; cependant, cette région du sud-est de l'Espagne n'est pas seulement connue pour ses rouges. La DOCa. Rioja est également une terre de grands vins blancs. Et si vous en doutez, nous vous encourageons à essayer le Viña Pomal Blanco.    La viura et la malvasía sont les deux cépages qui forment l'âme de ce vin blanc, fermenté en barrique, qui passe plusieurs mois sur ses lies dans des fûts neufs de chêne français. Comme le reste des vins de Bodegas Bilbaínas, le Viña Pomal Blanco est élaboré à partir des raisins cultivés à Finca Pomal, le vignoble de 90 hectares où les ceps poussent sur une grande variété de sols mêlant argile et calcaire, argile et sols alluviaux. Cette composition fraîche, qui permet une maturation douce, s'harmonise parfaitement avec le climat atlantique de la région, marqué par des hivers rigoureux, des étés doux et des printemps avec des précipitations modérées.    Dans le cas du Viña Pomal Blanco, après la vendange, les raisins sont rapidement transportés au chai où ils sont éraflés et foulés, obtenant une pâte de vendange qui macère en contact avec les peaux pendant environ six heures. Passé ce délai, le Viña Pomal Blanco est pressé et transféré dans des fûts neufs de chêne français où il effectuera la fermentation alcoolique. Une fois ce processus terminé, et étant vin, le Viña Pomal Blanco repose plusieurs mois en contact avec ses lies, réalisant divers bâtonnages et remuages.    Le Viña Pomal Blanco est l'un des nombreux vins qui font partie de l'essence de Bodegas Bilbaínas, l'une des entreprises pionnières de la DOCa. Rioja dans la commercialisation de ses vins.  ...