Bodegas Bilbaínas Ederra Crianza 2021

La Espagne est le troisième producteur de vin au monde. Avec ces chiffres, il est très facile de dénicher de bons vins dans n'importe quel coin de la Péninsule, en particulier les rouges crianza, où pour un rapport qualité-prix raisonnable, on peut profiter de la meilleure qualité. Cependant, au sein de cette catégorie, il y a des classes et des classes avec des options qui se distinguent des autres. L'une d'elles est Ederra Crianza.    Élaboré dans la DOCa.Rioja, avec garnacha et tempranillo, Ederra Crianza est un vin qui se démarque des autres. En particulier, Ederra Crianza est cultivé dans les vignobles que Bodegas Bilbaínas possède dans la Rioja Alta, sur des sols argileux et calcaires, pauvres en matière organique. Ici, sous un climat atlantique (avec des hivers rigoureux, des étés doux et des précipitations modérées), les ceps sont cultivés avec un soin extrême pour donner naissance à ce vin.    Ederra Crianza est vendangé et transporté à la cave, où le raisin est éraflé, foulé et laissé à macérer pendant environ 15 jours avant de commencer la fermentation dans des cuves en acier inoxydable. De là, Ederra Crianza est transféré dans des fûts de chêne américain où il subira un élevage d'au moins 12 mois.    Ederra Crianza est bien plus qu'un vin de Rioja : c'est la preuve que la tradition, le soin et le temps demeurent les meilleurs alliés pour créer des rouges avec une âme, un équilibre et une élégance qui perdure. ...