Beronia Las Lias de Beronia 2022

Bien avant que les vignes ne couvrent les coteaux de La Rioja, cette terre était habitée par les Berones, un peuple celte au caractère guerrier et profondément attaché à son territoire. Courageux et résistants, ils défendaient bec et ongles leur indépendance et une terre fertile qui était déjà symbole de richesse. Des siècles plus tard, ce même esprit courageux trouva son écho dans Beronia, la cave du groupe González Byass en Rioja. Fondée en 1973 par un groupe d'amis entrepreneurs et absorbée par le groupe González Byass en 1982, Beronia prit son nom de cet ancien peuple guerrier comme rappel de la force, de la passion et de la connexion avec la terre qui définissent chacun de ses vins. Le “style Beronia” se distingue par les longs élevages, notamment de ses rouges, qui représentent 95% de la production. Chaque vin est un hommage au temps et à la patience, à la tradition et au respect du terroir. Et maintenant, avec la même philosophie, ils élaborent leur verdejo Las Lías de Beronia, un blanc profond et de caractère issu de vieilles vignes. Les raisins de Las Lías de Beronia proviennent de parcelles sélectionnées à La Seca et Rueda, au sein de la Finca La Perdiz. Leurs sols, riches en galets en surface et en argile en profondeur, avec des affleurements calcaires, apportent cette minéralité qui définit le vin. Le climat continental imprime une intensité aromatique et une fraîcheur à chaque grappe. La vendange est manuelle, pour protéger le fruit de dommages inutiles. Le pressurage doux et en grappes entières s'effectue dans un environnement inerte, évitant les oxydations qui pourraient altérer la pureté des arômes. La fermentation se déroule avec des levures indigènes dans des cuves en béton, qui renforcent le contact avec les lies et apportent du volume en bouche, et dans des barriques de 500 litres en chêne français, qui ajoutent complexité et nuances tertiaires. L'élevage de 8 mois avec des bâtonnages périodiques achève de parfaire un vin élégant, profond et avec une forte personnalité, capable de transmettre l’histoire de la terre et l’héritage de ces premiers habitants qui, des siècles auparavant, ont fait de La Rioja un lieu de caractère indomptable.   ...