Feudi di San Gregorio Feudi de San Gregorio Taurasi 2020

Que Feudi de San Gregorio Taurasi soit l'un des vins rouges les plus éminents de la péninsule italienne n'est pas seulement notre avis. L'excellente qualité et la renommée de ce vin — cultivé sur les collines de la ville de Taurasi (dans la province d'Avellino) — ont également été reconnues par des centaines de dégustateurs au fil de l'histoire. Nous ne prétendons pas avoir inventé la poudre, mais nous insistons sur l'intérêt porté à l'appellation D.O.C.G. Taurasi, d'où proviennent certains des vins les plus renommés et respectés de Campania. Pendant un temps, cette région, toujours dotée de conditions extrêmement propices à la viticulture, a vu ses productions se limiter à l'essentiel (le travail ardu sur les pentes montagneuses peut en être une raison) ; cependant, il semble aujourd'hui que les vins de Campania connaissent un regain de vigueur grâce à une nouvelle génération de vignerons. Parmi eux figure Feudi di San Gregorio, créateur du rouge Feudi de San Gregorio Taurasi. Actuellement, cette cave est située dans la ville de Sorbo Serpico et aspire à rédiger les nouveaux chapitres de l'histoire de cette région (tout en n'oubliant jamais le passé). Tel un grand arbre qui doit ancrer ses racines pour s'élever vers le ciel, chez Feudi di San Gregorio, on s'appuie sur la tradition et le savoir-faire ancestral de la zone. C'est pourquoi ils aiment évoquer Irpina (ancien nom de cette province). Dans cette région, déjà citée dans les textes de Pline, Columelle et Strabon, on trouve des sols volcaniques. Cette zone est divisée en deux par le fleuve Calore, avec, au nord, une rive gauche présentant un sol nettement plus argileux. Ce qui est semblable sur les deux rives, ce sont les hivers humides et les étés chauds et secs, créant un climat de forts contrastes qui favorise la maturation adéquate des raisins noirs (dans ce cas, l'aglianico). Il n'est pas surprenant que la D.O.C.G Taurasi ait été surnommée 'le Barolo du Sud' en raison de l'excellente qualité de ses vins rouges (très similaires à ceux du nord). Après la vendange, les raisins sont acheminés à la cave où ils sont traités et mis en cuves d'acier inoxydable pour fermenter. Cependant, le secret du Feudi de San Gregorio Taurasi réside dans son élevage. Feudi de San Gregorio Taurasi, comme tous les vins rouges souhaitant être commercialisés sous l'appellation D.O.C.G. Taurasi, doivent vieillir au moins un an en fûts de chêne (certains producteurs ajoutent une année supplémentaire en bouteille). Ainsi est-il pour Feudi de San Gregorio Taurasi, qui reposera un certain temps dans la cave avant d'être dévoilé au reste du monde. ...