Casa Belfi Naturalmentefrizzante Sui Lieviti

Casa Belfi Naturalmentefrizzante Sui Lieviti est un vin pétillant élaboré par Casa Belfi avec la variété glera dans la région de Vénétie (Italie).    Maurizio et son épouse Fabiola, fondateurs de Casa Belfi, renouent avec la tradition viticole de la région de Trévise dans la ville de San Polo di Piave grâce à vins élaborés avec un minimum d'intervention. Chacune de leurs productions reflètent la terre, la vigne, les saisons, le temps, le soleil et la pluie. Des vins naturels de style contemporain et à forte identité territoriale.   Casa Belfi Naturalmentefrizzante Sui Lieviti provient de vignobles propres plantés sur des sols de texture moyenne et à base de galets. L'agriculture biologique est pratiquée, expérimentant de nouvelles méthodes biologiques et biodynamiques pour préserver et améliorer l'équilibre productif de la vigne.   Dans la cave, le moût du Casa Belfi Naturalmentefrizzante Sui Lieviti est fermenté dans des cuves en acier avec des levures indigènes à une température contrôlée. En fin de fermentation, le vin est conservé sur les levures dans une cuve en acier inoxydable pendant environ 6 mois. Le vin est ensuite mis en bouteille non filtré et non clarifié, et la fermentation alcoolique se termine par la transformation des sucres résiduels en alcool et en gaz carbonique.   Casa Belfi Naturalmentefrizzante Sui Lieviti est un vin pétillant élaboré grâce au respect, à la tradition et à la redécouverte des méthodes anciennes. Un prosecco naturellement pétillant, naturel, vif et parfumé.   ...