NULL Lievito Enologico Zymoferm Cerevisiae Franke

Description générale Le Lievito Enologico Zymoferm Cerevisiae Franke est un levain sec actif de la souche Saccharomyces Cerevisiae, spécialement conçu pour l'œnologie. Il est particulièrement efficace pour les fermentations primaires et est recommandé en cas d'arrêts fermentatifs. Spécifications techniques Type de levure : Saccharomyces Cerevisiae Dosage pour fermentation traditionnelle : 10-20 g/Hl Dosage pour arrêts fermentatifs : 30-50 g/Hl Caractéristiques : faible production de mousse, haute activité fermentative, faible production d'acidité volatile ...