Hagen Grote L'art des chocolatiers : bouchées au chocolat à la truffe d'hiver

Ne confondez pas ces bouchées au chocolat à la véritable truffe d'hiver avec des bonbons à la crème de truffe qui ne devraient pas s'appeler ainsi. Pour fabriquer ces bouchées, un fin chocolat blanc ou noir-amer de grande qualité se marie parfaitement avec de délicieuses truffes aux arômes subtils. C'est dans la ville de Perugia en Ombrie que Paolo et Bruno Urbani réalisent ces véritables bouchées de chocolat à la truffe. Depuis déjà 1850, la famille Urbani en est le spécialiste incontesté et le numéro 1 en Italie. Seules les truffes noires et les truffes blanches (Tuber Melanosporum et Tuber Magnatum) les plus aromatiques sont sélectionnées. Ces délices à la truffe légèrement âpre sont réalisés uniquement avec des ingrédients naturels. Chaque bouchée est emballée une à une de façon à ne perdre aucun de ses merveilleux arômes. 50 bouchées au total, soit 200 g, présentées dans un emballage cadeau. ...